الحميات النباتية للأطفال – كشفت دراسة شاملة عن تأثير الحميات النباتية على نمو الأطفال، حيث أظهرت النتائج أن الأطفال النباتيين الصارمين والنباتيين الذين يتناولون البيض والألبان يكونون أقصر وأنحف من أقرانهم الذين يتناولون اللحوم، لكنهم يتمتعون بصحة قلبية أفضل.
الحميات النباتية للأطفال: أخف وزناً وأقصر طولاً
حللت الدراسة، المنشورة في مجلة Critical Reviews in Food Science and Nutrition، 59 بحثاً سابقاً شملت أكثر من 48 ألف طفل ومراهق من 18 دولة.
وقارنت بين 7,280 طفل نباتي (يتناولون البيض والألبان)، و1,289 نباتي صارم، وأكثر من 40 ألف طفل يتناولون اللحوم والنباتات معاً.
وأظهرت النتائج أن الأطفال النباتيين أخف وزناً بمعدل 0.69 كيلوغرام وأقصر طولاً بـ1.19 سم مقارنة بغيرهم، بينما كان النباتيون الصارمون أخف بـ1.17 كيلوغرام وأقصر بـ3.64 سم، مع مؤشرات كتلة جسم (BMI) أقل وكتلة دهنية منخفضة، إضافة إلى محتوى معدني عظمى أقل، ما يعكس نمواً أنحف جزئياً بسبب نقص محتمل في عناصر غذائية أساسية مثل الكالسيوم، الحديد، فيتامين B12، اليود، والسيلينيوم، خاصة في فترات النمو السريع.
فوائد ومخاطر الحمية النباتية للأطفال
وأكد الباحثون أن الحميات النباتية مفيدة للبيئة ويمكن أن تكون صحية، لكنها تحتاج لتخطيط دقيق ومكملات غذائية للأطفال. وذكر الدكتور فولفغانغ ماركس من جامعة ديكين الأسترالية: «الحميات النباتية المخططة جيداً مناسبة للبالغين، لكنها أقل وضوحاً للأطفال، ويجب التركيز على فيتامين B12، الكالسيوم، اليود، الحديد، والزنك».
ومن جانبها، أوضحت قائدة الدراسة، البروفيسورة مونيكا دينو من جامعة فلورنسا، أن «الحميات النباتية المخططة مع المكملات يمكن أن تلبي احتياجات الأطفال وتدعم نموهم الصحي».
الفوائد الصحية للقلب
من بين الفوائد البارزة للحمية النباتية للأطفال: استهلاك أعلى للألياف، الحديد، الفولات، فيتامين C، المغنيسيوم، وانخفاض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، مما يعزز صحة القلب ويقلل مخاطر الأمراض القلبية على المدى الطويل.
