أكدت وزارة الصحة أهمية التغذية السليمة في تعزيز الصحة العامة والوقاية من الأمراض، وذلك بالتزامن مع الشهر العالمي للتغذية الذي يُقام في شهر مارس من كل عام.
وأوضحت الوزارة أن اتباع نظام غذائي متوازن يوفر للجسم العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد، الفيتامينات، والمعادن، مما ينعكس إيجابًا على الصحة العامة ويساهم في تحسين جودة الحياة والحد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
وشددت الوزارة على أن سوء التغذية، إلى جانب النظام الغذائي غير الصحي ونقص النشاط البدني، تعدّ من أبرز المخاطر الصحية التي تؤثر سلبًا على صحة الأفراد والمجتمعات، حيث تؤدي إلى زيادة معدلات الأمراض المزمنة مثل السكري، أمراض القلب، السكتات الدماغية، والسرطان.وأشارت إلى أن تحقيق التغذية السليمة لا يقتصر فقط على اختيار الأطعمة الصحية، بل يتطلب أيضًا وعيًا متكاملاً حول كيفية تحقيق التوازن الغذائي، ومعرفة الأوقات المناسبة لزيارة الطبيب أو أخصائي التغذية في حال ظهور أعراض نقص المغذيات.
ودعت الوزارة أفراد المجتمع إلى تبني عادات غذائية صحية، مؤكدةً أن تعزيز الوعي بالتغذية المتوازنة يُعدّ خطوة أساسية نحو بناء مجتمع أكثر صحة وحياة أفضل، لا سيما في ظل التحديات الصحية التي يشهدها العالم حاليًا.
ترتيب العادات الغذائية في رمضان
وفي سياق متصل، أكد عدد من المختصين في مجال التغذية الإكلينيكية أهمية الالتزام بالعادات الغذائية الصحية، خاصةً مع دخول شهر رمضان المبارك، حيث يُعتبر فرصة مثالية لاعتماد نظام غذائي متوازن يعزز الصحة ويساعد الجسم على تحمل ساعات الصيام الطويلة دون التأثير على النشاط والحيوية.
وفي هذا الصدد، أوضحت الدكتورة شوق العشملي، استشارية التغذية الإكلينيكية، أن الصيام يُعد فرصة لإعادة ترتيب العادات الغذائية وتعزيز الصحة العامة، شريطة الالتزام بنظام غذائي متوازن يمد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية.وأكدت أن التغذية الصحية خلال رمضان تساهم في تحسين عمليات الأيض، دعم صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز قدرة الجسم على التخلص من السموم.
وأضافت أن وجبة السحور تُعد من أهم الوجبات خلال رمضان، حيث تزوّد الجسم بالطاقة اللازمة للصيام، مشددةً على ضرورة تناولها قبل أذان الفجر بثلاث ساعات على الأقل، واحتوائها على مصادر غنية بالبروتين، الألياف، والدهون الصحية مثل البيض، الألبان، الخضروات الورقية، والمكسرات، مما يساعد على تقليل الشعور بالجوع والإرهاق طوال النهار.
أما عن وجبة الإفطار، فأوصت العشملي، بالبدء بتناول التمر والماء وفقًا للسنة النبوية، مع إضافة مصدر للبروتين مثل اللبن أو الزبادي قليل الدسم، حيث يساعد ذلك في رفع مستوى السكر في الدم بشكل تدريجي، مما يعوض نقص الطاقة الناتج عن ساعات الصيام الطويلة بطريقة متوازنة.
كما أكدت على ضرورة تناول وجبة متكاملة تحتوي على البروتين، الكربوهيدرات المعقدة، والخضروات، مع تجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والسكريات المكررة التي قد تؤدي إلى الشعور بالخمول والكسل.
كما شددت العشملي، على أهمية شرب كميات كافية من الماء من وقت الإفطار وحتى وقت الإمساك، للحفاظ على ترطيب الجسم، والحد من تناول المشروبات الغنية بالكافيين التي قد تؤدي إلى الجفاف والإرهاق.
وأشارت إلى أن الصيام يساهم في تنظيم مستويات السكر والدهون الضارة في الدم، كما يساعد في ضبط ضغط الدم وتحسين الحالة الصحية بشكل عام، بشرط الاعتدال والتوازن في تناول الطعام.
عادات غذائية غير صحية
من جهتها، أكدت أخصائية التغذية العلاجية هند الثويني، عضو الجمعية الأمريكية للتغذية، أن للصيام فوائد عديدة تشمل ضبط النفس، التقليل من العادات الغذائية السيئة، وتعزيز التقرب إلى الله، إلى جانب فوائده الصحية مثل إزالة السموم من الجسم وإراحة الجهاز الهضمي، حيث تتحسن بعض أمراض الجهاز الهضمي خلال الصيام.
إلا أن الثويني حذرت من بعض العادات الغذائية غير الصحية التي يقع فيها بعض الصائمين، مثل الإفراط في تناول الطعام، والإكثار من الحلويات الرمضانية، مما قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الحموضة، الغثيان، والتخمة.ونصحت الثويني بكسر الصيام بتناول تمر أو ثلاث تمرات مع طحينة أو لبن، لتجنب ارتفاع السكر المفاجئ بعد الصيام الطويل.
وأوصت ببدء الإفطار بتناول الشوربة لتعويض السوائل والأملاح التي فقدها الجسم، مع تجنب الأطعمة الدسمة والمقلية، واعتماد طرق طهي صحية مثل استخدام القلاية الهوائية أو الشوي في الفرن.
وأضافت الثويني، أن تناول الحلويات الرمضانية بكثرة يعد من أكثر العادات الخاطئة التي تؤثر سلبًا على الصحة، ونصحت باستبدالها بمصادر طبيعية مثل العسل أو دبس التمر الطبيعي، أو استخدام الشيرة منخفضة السعرات الحرارية بكميات معتدلة، إلى جانب تناول الفواكه الطازجة بدلًا من الحلويات المصنعة.كما شددت على ضرورة شرب كميات كافية من الماء بين وجبتي الإفطار والسحور وفقًا لاحتياجات الجسم، مع تقليل استهلاك المشروبات الغنية بالكافيين التي قد تسبب الجفاف والعطش خلال النهار.
وفيما يخص النشاط البدني، أوصت الثويني بممارسة التمارين الخفيفة مثل المشي خلال ساعات الصيام، مع تجنب المجهود البدني الشاق الذي قد يؤدي إلى الإرهاق والجفاف.
كما أكدت على أهمية وجبة السحور لمنح الجسم الطاقة، ونصحت بتجنب الأطعمة المالحة والسكرية لتقليل الشعور بالعطش أثناء النهار.
وفي ختام حديثهم، شدد المختصون على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية، مع تقليل استهلاك السكريات والدهون، لتحقيق الفوائد الصحية المرجوة من الصيام.
كما دعوا إلى ضرورة التوعية بالعادات الغذائية السليمة، خاصة خلال شهر رمضان، باعتباره فرصة لإعادة ترتيب الأولويات الصحية وتعزيز جودة الحياة
