كشفت دراسة جديدة أجرتها الجمعية الأمريكية لعلم المناعة ونشرتها مجلة “Scientific Russia” استنادًا إلى “Journal of Immunology”، أن اتباع نظام غذائي عالي بالملح قد يسبب ظهور أعراض تشبه الاكتئاب.
سلوك خامل واكتئاب
أظهرت الفئران التي تناولت كميات كبيرة من الملح لمدة خمسة أسابيع سلوكًا خاملًا وانخفاضًا في الاهتمام بالاستكشاف، مقارنةً بالفئران التي تناولت طعامًا معتدلًا، وتم ربط هذه التغيرات السلوكية بزيادة في إنتاج بروتين (IL-17A)، الذي ارتبط مسبقًا بالاكتئاب في دراسات بشرية. حيث أنه عند منع إنتاج (IL-17A) في الفئران، اختفت الأعراض المشابهة للاكتئاب، مما يثبت دور هذا البروتين في تطور الاضطرابات المزاجية.
ويؤدي زيادة تناول الملح إلى ارتفاع مستويات (IL-17A) في الدماغ والدم والطحال، وتمثل هذه الخلايا المناعية نحو 40% من الخلايا المنتجة لهذا البروتين.
ويوصي الدكتور شياوجون تشين، قائد الدراسة من جامعة نانجينغ الطبية، بتقليل استهلاك الملح كإجراء وقائي ضد الاضطرابات النفسية. كما تدعم هذه الدراسة الأبحاث السابقة التي ربطت بين انخفاض تناول الصوديوم وتحسن المزاج، مما يبرز أهمية الاعتدال في استهلاك الملح للحفاظ على صحة عقلية جيدة.
