في قلب مدينة هو تشي منه الصاخبة، افتُتح أول متحف طهي خاص في فيتنام، متحف «فو»، ليحوّل طبق «فو» الشهير إلى تجربة ثقافية وسياحية فريدة. المتحف، الذي استثمرت فيه شركة فيتنام للسياحة والوجهات المساهمة، مرخّص رسميًا من قبل إدارة الثقافة والرياضة والسياحة، ليقدّم للزوار فرصة لاستكشاف تاريخ هذا الطبق الوطني من منظور موسوعي يجمع بين الثقافة والفن والسياحة.
يمتد المتحف على مساحة حوالي 800 متر مربع، ويضم 209 قطعة أثرية موثقة ومرخّصة، بالإضافة إلى نظام غني من الوثائق والصور التي تحكي قصة «فو» في مختلف المناطق الثلاث لفيتنام: الشمالية والوسطى والجنوبية. من خلال هذه المعروضات، يمكن للزائر تتبع رحلة الطبق من جذوره التقليدية إلى تطوره العصري، وفهم كيف يعكس كل مكوّن من مكوّناته تراثًا ثقافيًا غنيًا.
ولا يكتفي المتحف بعرض التاريخ، بل يتيح للزوار تجربة تفاعلية حقيقية، من خلال عروض الطهي وورش العمل التثقيفية، لتجربة النكهات والروائح التي جعلت «فو» رمزًا للهوية الفيتنامية. هكذا يجمع المتحف بين السياحة الثقافية وتجربة الطهي، ليصبح محطة لا غنى عنها لكل عاشق للطعام والثقافة في فيتنام.
مع افتتاح متحف «فو»، لم يعد الطبق مجرد وجبة، بل تحوّل إلى قصة تروي التاريخ والثقافة والفن، لتقدّم للزائر تجربة سياحية متكاملة تتجاوز مجرد التذوق إلى استكشاف روح فيتنام عبر أحد أشهر أطباقها التقليدية.
