أعلنت وزارة البلديات والإسكان عن اعتماد اشتراطات بلدية موحدة لتنظيم عمل المنشآت الغذائية في مختلف مناطق المملكة، وذلك بهدف تعزيز جودة الخدمات المقدمة، وتحفيز بيئة الاستثمار، وتهيئة بيئة تشغيلية متكاملة تلتزم بأعلى معايير الصحة والسلامة العامة.
وشملت الاشتراطات خمس فئات رئيسية من المنشآت الغذائية، وهي:
- المطاعم بفئتيها (مع الخدمة وبدون خدمة)، والمتخصصة في إعداد وتقديم الوجبات سواء داخل المحل أو خارجه.
- المقاهي التي تقدم المشروبات والوجبات الخفيفة.
- المطابخ السحابية المعنية بتجهيز الطلبات الغذائية عبر المنصات الإلكترونية.
- الأكشاك الغذائية التي تمارس نشاطها في مواقع مخصصة داخل المجمعات التجارية أو الأسواق الشعبية.
وزارة البلديات والإسكان تؤكد على تعزيز الامتثال التنظيمي
وأكدت الوزارة أن هذه الاشتراطات تأتي في إطار جهودها لتوحيد الإجراءات وتعزيز الامتثال التنظيمي في مختلف الأنشطة الغذائية، إلى جانب رفع كفاءة الرقابة وتحسين تجربة الزوار والمستفيدين، بما يتماشى مع مستهدفات جودة الحياة وبيئة حضرية آمنة.
ضوابط ومعايير السلامة والجودة
تضمنت الاشتراطات الجديدة الالتزام التام بكود البناء السعودي بجميع فروعه، بما في ذلك متطلبات الكهرباء، وأنظمة التهوية والتكييف، والصرف الصحي، بالإضافة إلى ضرورة استخدام أرضيات غير قابلة للانزلاق، وأسقف مقاومة للحريق والرطوبة، وضمان كفاءة أنظمة تصريف المياه.
كما شددت على ضرورة حصول المنشآت الغذائية على التراخيص اللازمة من البلدية، والحصول على موافقة الجهة المشرفة على النشاط الغذائي، مع منع ممارسة أي نشاط خارج حدود الموقع المخصص أو إشغال الأرصفة دون تصريح رسمي.
معايير النظافة والتشغيل
ألزمت الاشتراطات أصحاب المنشآت بالحفاظ على نظافة الأرضيات والجدران والأسقف والأرصفة المحيطة بشكل دائم، وتوفير حاويات نفايات مغطاة تُفرغ بشكل منتظم، مع توصية باعتماد صناديق فرز النفايات وفق اللوائح المعتمدة.
كما ألزمت العاملين بارتداء الزي المهني المخصص وحمل بطاقة تعريفية، والالتزام بمعايير النظافة الشخصية، مع حظر استخدام المنشأة لأغراض السكن، ومنع التدخين داخل المنشآت إلا في المواقع المصرح بها نظاميًا.
ويمكنك الاطلاع على الاشتراطات من هنا
https://tafaol.sa/?p=76167
