يعتبر الكاجو من المكسرات الغنية بالمغذيات الأساسية، حيث يمدّ الجسم بالعديد من الفوائد الصحية رغم ثمنه المرتفع. فهو لا يقتصر على كونه وجبة خفيفة للتسلية، بل يعدّ إضافة مغذية ومفيدة للعديد من الأطباق المختلفة.
تشير الدراسات إلى أن تناول المكسرات، بما في ذلك الكاجو، يرتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، نظراً لاحتوائه على الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، والتي تدعم صحة القلب وتحسّن مستويات الكوليسترول عند استبدال الدهون المشبعة بها.
كما أوضحت الأبحاث أن الجسم لا يمتص جميع السعرات الحرارية الموجودة في الكاجو، إذ تساهم الألياف في التخلص من بعض الدهون، مما يجعله خياراً مناسباً لمن يسعون إلى الحفاظ على وزن صحي.
بالإضافة إلى ذلك، يعدّ الكاجو مفيداً في تنظيم مستويات السكر في الدم، نظراً لانخفاض نسبة الكربوهيدرات فيه واحتوائه على البروتين والألياف، مما يساعد في تحسين حساسية الأنسولين، خاصة لمرضى السكري من النوع الثاني.
